Services alimentaires à l'Agence Spatiale Canadienne à Saint-Hubert (Québec)

Dans le cadre de ses opérations au Centre spatial John H. Chapman à Saint-Hubert (Québec), l'Agence spatiale canadienne (ASC) désire solliciter des propositions pour l'exploitation des services alimentaires. Les services requis de la part du fournisseur s'adressent aux employé(e)s et invité(e)s de l'ASC, soit environ 1,120 personnes.

Le Centre spatial est doté d'une cuisine bien équipée pour réaliser la production requise pour l'ensemble des services offerts ainsi que d'un comptoir de type cafétéria que le fournisseur devra opérer pour desservir la salle à manger principale.

Ces services incluent les activités suivantes, sans s'y limiter:

- achat et paiement des denrées requises;

- réception des marchandises (la cuisine est dotée de sa propre réception des marchandises, d'installations d'entreposage temporaire et de collecte des déchets, des matières recyclables et compostables (voir aussi la section 3.1.19);

- entreposage des denrées (réfrigéré et sec);

- préparation et cuisson des aliments;

- service au buffet à salade et au comptoir type cafétéria;

- lavage de la vaisselle, des chaudrons et des plateaux;

- entretien ménager du buffet à salade, du comptoir de cafétéria, des équipements de production, de la cuisine (incluant: aires d'entreposages, de préparation et de cuisson), et des aires de réception des marchandises, d'entreposage et de cueillette des déchets, incluant la partie extérieure du quai de réception/expédition des marchandises;

- opération des caisses enregistreuses de la salle à manger principale;

- entretien des fours à micro-onde mis à la disposition du personnel de l'ASC près de la salle à manger;

- stockage et opération des machines distributrices;

- services de traiteur pour les événements sur place;

- toute autre activité considérée nécessaire au bon fonctionnement du service alimentaire.

Le Centre spatial dispose d'un Centre de conférences pouvant accommoder jusqu'à 300 personnes et de plusieurs salles de réunions. Des rencontres, parfois de nature internationale, y prennent place. Le fournisseur pourra être invité à formuler une proposition de service lorsque des repas ou des réceptions y seront planifiés.

Le fournisseur devra assurer les services de la Boutique et la disponibilité de produits promotionnels de l'ASC (portant logos et signature de l'organisation) afin de permettre à ses employés et à ses visiteurs d'acheter ces marchandises commémoratives.

Afin de permettre l'examen des locaux et des équipements fournis, et de faciliter la compréhension des exigences de la présente DDP, une visite obligatoire des soumissionnaires aura lieu le 9 janvier à 15h HNE. Vous êtes tenu de fournir à l'autorité contractante au moins 24 heures avant la visite les noms des représentants de votre firme qui assisteront à la visite. Il est important de comprendre que la présence à cette visite obligatoire sera une condition d'acceptation de votre proposition.

Note: L’Annexe B de la Demande de proposition sera distribuée, format papier, lors de la visite des soumissionnaires.

Modification 1 - Une correction a été apportée au document d’appel afin de clarifier l’heure de la visite du 9 janvier à 15h. De plus, l’ébauche du futur contrat a été ajouté aux documents attachés.

Modification 2 - Nouvelle date de fermeture : Mercredi, 5 février 2020 à 16h HNE

Nouveau document ajouté : Annexes E -Guide et définitions relatives aux exigences environnementales

Modification 3

Le présent amendement fait suite à la visite des soumissionnaires tenue le 9 janvier 2020 à 15h, dans les locaux de l’Agence spatiale canadienne, à Saint-Hubert et confirme les précisions apportées lors de la période de questions.

Nouveaux documents ajoutés :

• Formulaire 3 - Tableau Critères T3 et T4 BILINGUE - Form 3 - Table Critera T3 and T4 BILINGUAL_15 JAN 2020 (OBLIGATOIRE) (les onglets « critère T3 » et « critère T4 » doivent être complétés par les soumissionnaires). Il est important de comprendre que ce document doit être pleinement complété et sera une condition d’acceptation de votre proposition.
• Questions des soumissionnaires – Bidders Questions BILINGUE_15 JAN 2020 (pour information seulement)
• Sondage (Tel que convenu par tous les participants lors de la visite du 9 janvier 2020, le document interne ne sera pas traduit – disponible en français seulement) (pour information seulement)
  • Sondage - Résumé résultats sondage cafétéria
  • Sondage - Tableau des résultats_QCM
• Liste des articles promo ASC – List of promo items BILINGUE_15 JAN 2020